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ランチメニュー
ディナーメニュー
おいしく食べて健康にをモットーに、季節に合った創作料理を楽しんでいただきます。
場所
レストラン王府井
今後の開催予定
2012年6月7日(木)、7月5日(木)
会費
お一人様 4,500円
お問い合せ
レストラン王府井 TEL 0898-56-1517(直通)
参加ご希望の方はご予約をお願い致します。
定員になり次第、受付を終了させていただきます。
菜 譜
(2012年4月分)
アミューズ
本日のアミューズ
本日の冷菜盛り合わせ
前菜
春の玉葱 桜海老入りXO醤ソース
オマール海老の香味蒸し
料理
媛鮑のXO醤炒め香港風
活帆立貝の翡翠包み炒め
鴨肉の煎きもの 杏酒ソース
点心
海の幸の雲呑
食事
海老とえんどうの和え麺
デザート
本日のデザート
増井亮
王府井 取締役総料理長。
高級ともいわれる食材を使用せず、季節の素材を大事に旨みを引き出す名人。師の手がけた料理のファンは多く、 油がスッキリしており、毎日食べても胃腸への負担が少ない。
増井シェフのエッセーなど掲載したホームページもぜひご覧ください。
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厨食CLUB http://www.chushokuclub.jp/
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